Выбор филейного ножа

[B55]

Цитата: Допис від Niyazovitsh  Если радикально нужно будет восстанавливать режущую кромку от забоин или угол поменять - просто отдайте в руки прямые специально обученному человеку - много времени сэкономите и денег, именно денег, так как нормальный камень стОит не меньше хорошей Моры :) .

Согласен на 300%! Тока профи. Я напокупал точилок разных кучу- все это фигня. Только протят ножи. В идеале правильно заточеный нож должен строгать человеческий волос. Стогать , а не резать. Я нашел мастерскую , где точат парикмахерский инструмент и ножи. Очередь! Отдал в заточку немцев столовых и охотника своего первый раз. Результатом очень доволен. Изредка подвожу мусатом. А Рапалу( не реклама) так и не точил пока