Коптильня. Муки выбора

[AlexGrom]

tarantas-где ее купить, в каком эпицентре и ориентиры(хочу любимой куме подарить, пусть своих оглоедов с кумом радует )...

[tarantas]

Цитата: Допис від AlexGrom  tarantas-где ее купить, в каком эпицентре и ориентиры(хочу любимой куме подарить, пусть своих оглоедов с кумом радует )...

Саша в этой ветке, пост 23, есть ссылка на интернет магазин, там и брали.

[dberegovoy]

Опробовал коптильню, пару раз коптил на яблочных опилках, все супер. Одно только опилки лень стругать. Есть где взять ясеневых опилок, пробовал ли кто то на них коптить?

[klvadim]

А я вот такую себе купил( та ,что за 360) опилки тоже у них брал(4 мешка). Коптильни горячего копчения - Страница 8 - Форум о рыбалке и охоте: все, что нужно знать рыболову и охотнику Опробывал и мясо и птицу и ребра и рыбу-класс

[Чехардон]

Цитата: Допис від dberegovoy  Одно только опилки лень стругать.

В интернете полно продают опилок для копчения. опилки для копчения

Цитата: Допис від AlexGrom  Мужчины, поделитесь своими секретами копчения мяса, в инете много разных рецептов, но интересно проверенные.

Если копчу рыбу, всегда после потрошения и обработки солью и специями даю ей подсохнуть не менее получаса, тогда рыба получается по суше и на дне коптильни нету много жидкости.

На уже насыпанные на дно коптильни опилки сыплю чайную ложку сахара. Рыба получается как с карамелькой, особенно судак и окунь очень вкусно.

[AlexGrom]

в плане копчения рыбы сам любого научу, копчу более 10ка лет.........мой лодочный аппарат DSC 1215 - 800x531

Интересует копчение различного мяса.....

[dberegovoy]

Цитата: Допис від AlexGrom  мой лодочный аппарат DSC 1215 - 800x531

опа... У другана такой бимс в гараже видел, нужно выциганить и сеточку с нержи придумать

[dberegovoy]

Цитата: Допис від dberegovoy  Есть где взять ясеневых опилок, пробовал ли кто то на них коптить?

в общем погуглил и:

Цитата: Опилки для копчения и щепа для копчения требуются от рекомендуемых пород деревьев. Обычно используют древесину осины, ясеня, ольхи, бука, дуба. Но копчености обработанные дымом плодовых деревьев (груша, яблоня, вишня, абрикос и др.) имеют наилучший вкус и аромат. Очень хорошо коптить можжевельником. Не подходят опилки для копчения хвойных пород деревьев и березы, так как копчености приобретают горьковатый вкус с токсичным запахом скипидара, дегтя и неприглядный вид.

У другана кум занимается столяркой в основном из ясеня делает кровати, двери, окна со степлопакетом (аналог стеклопластика из ясеня), в общем опилок можно взять столько сколько нужно, так что если что маякуйте.

[Гена]

А вот вам скидочка для нас лохов Мини коптильня для горячего копчения. - ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА


Ищем бля 5 отличий.

[Рыжий]

Цитата: Допис від dberegovoy  в общем погуглил и: У другана кум занимается столяркой в основном из ясеня делает кровати, двери, окна со степлопакетом (аналог стеклопластика из ясеня), в общем опилок можно взять столько сколько нужно, так что если что маякуйте.

Хорошо Вам в Херсоне. А кто в Киеве знает место где столярка из ясеня?

[AlexGrom]

Цитата: Допис від Гена Б.  А вот вам скидочка для нас лохов Мини коптильня для горячего копчения. - ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА Ищем бля 5 отличий.

угу, тоже увидел, по просьбе river student написал человеку в личку, ни ответа ни привета, пока.........

[Slava SL]

Цитата: Допис від Гена Б.  А вот вам скидочка для нас лохов

Отличий нет, но пересылка из Черкасс 60 грн, + 20 грн за пересылку денег, итого 325, ну это так, что бы не чувствовать себя лохом.

[Shel]

Коптилка от Грилли продается в Эпицентре по 360 грн. Мне показалось что по качеству металла и штамповки она похужее будет.
Ну как бы надо себя успокоить...

[saper1967]

Цитата: Допис від Гена Б.  А вот вам скидочка для нас лохов Мини коптильня для горячего копчения. - ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА Ищем бля 5 отличий.

А здесь Коптилка - Охота / рыбалка в Донецке на Slando

[Гена]

Цитата: Допис від saper1967  А здесь Коптилка - Охота / рыбалка в Донецке на Slando

Ну то ващеее капец. Скоро выйдем на прямого поставщика этих коптилен по 150 гривасов и поймём как все лопухнудись

[tarantas]

Да плевать! Пока вы будете искать, пока покупать, мы свою коптилку будем использовать по ее прямому назначению, и получать удовольствие

[Гена]

Цитата: Допис від tarantas  Да плевать! Пока вы будете искать, пока покупать, мы свою коптилку будем использовать по ее прямому назначению, и получать удовольствие

Так в том то и дело, что уже купили и в выходные попробуем

[Шурави]

Гена! Те шо дешевле, так то для лохов. Там металл оцинковка и покрашены краской для дисков.
Про "барабан Страдивари знаешь?"

[AlexGrom]

Цитата: Допис від dberegovoy  Кто что думает про такую коптильню? Цена что то около 360грн Комплектация: * Коптильня (корпус из нержавеющей стали + крышка с перепускным клапаном ). Размеры 43*26*18 см. * Двухуровневый поднос для копчения ( размер 24-40 см.) *Отделение для горелок (размер 37*22*8 см.) *Поддон для сбора жира 1 шт. Долучення 31455

неа мужчины, она только визуально одинаковая, размеры другие...Отписался человек с домика(я в письме спросил размеры):-

1. Верхняя часть.
Длина: 40 см. Ширина: 24,5 см. Высота с крышкой: 9,5 см. Глубина лотка: 8,5 см.

2. Нижняя часть (подставка с горелками)
Длина: 38 см. Ширина: 22 см. Высота с крышкой: 8 см.


посмотрел более детально фото, ту что в посту 23 в магазее продают получшее будет(рассматривал сетки=полки), плюс в описании на грилле попалось ХРОМ(но где именно не указано), так что лучше с нержавки за 320.......короче никто не лоханулся.....
Моя кума подарком довольна, себе попозжее возьму (сейчас расходы на детлахов-крестников,тещу(и прочую св....),большие............ скоро НГ). Плюс мне понравились и вес, и конструктив,и легкообслуживаемость, и возможность в одну емкость сложить все мысочки-вилочки-ложечки-кружечки) и в одном пакетике сложено все кроме казана-со сковородкой.......Кто купит Грилле отпишитесь по качеству, чтобы нас жабененыш "еще подушил".......

Всем НХНЧ.........

[dberegovoy]

В нашей сетки по ходу хромированы, похоже на покрытие на нерж не похоже.
Корпус похож на нерж, но он магнитится, пищивая нержавейка вроде как не должна магнитятся (есть марки нержи которые магнитятся)