Котлеты из щуки.

[Fix]

Цитата: Допис від Valeron  в котлеты из щуки , фарш из говядины .... примерно 30%, плюс чуть сало или сливочное масло,

Напомнило анекдот, про колбасу из колибри!
Новый русский в магазине.
- Скажите, а у вас есть колбаса из колибри?
- Есть! Вот попробуйте!
- Что-то, она кониной отдаёт!
- Понимаете, колибри очень маленькая, вот мы и добавляем конину!
- А в какой пропорции?
- Один к одному! На одну колибри- один конь!

[B55]

А я вот шо скажу. Самые вкусные рыбные котлеты ИЗ ЖЕРЕХА от мясных фиг отличишь. Тока через мясорубку нужно два раза пропускать. Какая там щука. И рядом не стояла!

[Valeron]

Цитата: Допис від Fix  - А в какой пропорции? - Один к одному! На одну колибри- один конь!

Санёк , перепробывал много вариантов , этот очень хорошо себя зарекомендовал для многих с разными вкусовыми предпочтениями . Скажу больше , в домашних условиях готовлю иногда в духовке и в этом случае лук в фарш уже добавляю чуть поджаренный .....Ммммм , Во p.s тушить в томате , иногда ДА , а иногда НЕТ , какое настроение..В чистом виде , фарш из щуки лично мне не очень , приходиться тюнинговать......Ты только представь : Горяченькие котлетки , тушёные в конце в томате с пасссировкой и на гарнир .....ммммм....картошечка пюре ...... С бокалом холодного пива в жаркую погоду , а рядом длинноногая фея с 4 размером , говорит тебе : "Санечка, может тебе ещё добавочки , пару котлеток положить" ???? Потом просыпаешься , а это Гониво Серёга колбаски в лодке жарит и орёт тебе сонному и "малятком" на солнышке размарённому: Fix , колбасу будешь ????