Кто и как делает домашний алкоголь

[vlad2002]

Цитата: Допис від student  Пользуюсь таким чудом. Иногда делаю двойной прогон, но между прогонами неделя выдержки. И самое главное кроется в качестве браги!

Андрей, сколько стоит сие чудо?

[student]

Цитата: Допис від vlad2002  Андрей, сколько стоит сие чудо?

Честно не помню, но надо в нете поискать сейчас много такого есть

[Ярослав JK]

Коллеги, у кого-то в Киеве появилась в работе ректификационная колоночка, для получения чистого спирту? У меня скопилось несколько литров голов и хвостов, дистилляцией их не разделишь, а там оч. много чистого продукта, я отсекаю с запасом, по литру-полтора с бидона...

[Shel]

Цитата: Допис від Ярослав JK  Коллеги, у кого-то в Киеве появилась в работе ректификационная колоночка, для получения чистого спирту? У меня скопилось несколько литров голов и хвостов, дистилляцией их не разделишь, а там оч. много чистого продукта, я отсекаю с запасом, по литру-полтора с бидона...

До сих пор не нашел?Если что - высылай в Днепр есть у меня человек с таким агрегатом.

[Ярослав JK]

Цитата: Допис від Shel  До сих пор не нашел?Если что - высылай в Днепр есть у меня человек с таким агрегатом.

В Киеве такое ощущение, что прячутся. Или спиваются сразу после покупки Выслать за разумные деньги не получится, легковоспламеняющаяся жидкость.

[Shel]

Цитата: Допис від Ярослав JK  В Киеве такое ощущение, что прячутся. Или спиваются сразу после покупки Выслать за разумные деньги не получится, легковоспламеняющаяся жидкость.

Не проблема - декларируешь как незамерзайку для авто...

[Ярослав JK]

Цитата: Допис від Shel  Не проблема - декларируешь как незамерзайку для авто...

Можно попробовать. Литров 5 где-то есть, примерно 80% АС.

[Ярослав JK]

Я тоже неделю даю между перегонами и после сортировки (разбавления до нужной крепости) перед углеванием. И есть важный нюанс - выстаивать нужно разбавленную до минимальной крепости, если между перегонами, то не выше 40%. И выстаивать в холоде, чем ниже температура, тем лучше. Даже после второго перегона в сортировке образуются какие-то медузоподобные структуры. Горилка становится намного мягче и с приятным запахом.
Разбавлять следует исключительно чистой водой (из фильтра обратного осмоса), после разбавления сортировку довести до кипения и поставить на холод.

[student]

[student]

Интересный подход

[Ярослав JK]

Кто практикует сахарное сырье. Рекомендую вместо сахара покупать декстрозу (виноградный сахар). Мешок по 20-22 грн. кг. И применять специальные дрожжи с высокой резистентностью к спирту. Хоть и дороже, но результат впечатляет.

[@lexandr]

Цитата: Допис від Ярослав JK  Мешок по 20-22 грн. кг

Это ж какой мешок? на проме 742 грн мешок.

Добавлено через 1 минуту

Цитата: Допис від Ярослав JK  Кто практикует сахарное сырье. Рекомендую вместо сахара покупать декстрозу (виноградный сахар). Мешок по 20-22 грн. кг. И применять специальные дрожжи с высокой резистентностью к спирту. Хоть и дороже, но результат впечатляет.

По подробнее пожалуйста

[stp]

Цитата: Допис від @lexandr  Это ж какой мешок? на проме 742 грн мешок.

Вот нашел объявление двухдневной давности. Не покупал.

Но у меня в свою очередь вопрос.
А где брать подешевле сахар и крупы для нашего хобби?

[@lexandr]

Цитата: Допис від stp  А где брать подешевле сахар

у нашего клубня oleglena

[Ярослав JK]

Цена на декстрозу колеблется от 19 до 32 грн/кг. Все зависит от жадности продавца. Смотрите на пром, я брал в апреле, у кого уже не помню, там огромное предложение. Забивайте в поиск "декстроза, глюкоза виноградный сахар" Адекватная цена 20-22 грн, китайская. Мешок 20 (или 25, не помню) кг. Выход по готовому продукту примерно килограмм-литр.

[Шурави]

Цитата: Допис від Ярослав JK  Цена на декстрозу колеблется от 19 до 32 грн/кг. Все зависит от жадности продавца. Смотрите на пром, я брал в апреле, у кого уже не помню, там огромное предложение. Забивайте в поиск "декстроза, глюкоза виноградный сахар" Адекватная цена 20-22 грн, китайская. Мешок 20 (или 25, не помню) кг. Выход по готовому продукту примерно килограмм-литр.

Рассчитывать пропорции как и с сахаром?

[в1961]

Цитата: Допис від Ярослав JK  Забивайте в поиск "декстроза, глюкоза виноградный сахар" Адекватная цена 20-22 грн, китайская. Мешок 20 (или 25, не помню) кг. Выход по готовому продукту примерно килограмм-литр.

Не боитесь брать китайские продукты питания??Они уже научились из пластика делать не только рис и икру......

[polek]

Пока есть возможность брать сахар по 11,20-11,40 за кг, не вижу особого смысла смотреть в сторону глюкозы-декстрозы. Стоит значительно дороже, выход продукта ниже. Да, есть определенные плюсы, но на мой взгляд не столь значительные. Кто делает ректификат, тому в принципе всё равно из чего гнать. Плюс ко всему, опять же на мой вкус, дистиллят из глюкозы какой-то "пустой" в плане органолептики.

[Ярослав JK]

Пропорции примерно как с сахаром, зависит от дрожжей. Нужно пробовать каждую партию, небольшие перекосы бывают. Выход аналогичный буряковому сахару, разве что домешают туда мела Причем здесь Китай? После переработки дрожжами и перегона продукт в шапочке из фольги пробовать?
По органолептике это тот же самогон, что из инвертированого сахара. Серную кислоту записали в прекурсоры, лимонной можно задолбаться процесс проводить. Есть готовый. Сэм вкусом напоминает продукт из сахарно-фруктовой браги. Экономить 100 гривен на десяти литрах продукта с вариантом жестогоко гемороя - мне время дороже
А вообще я только из зерна делаю, с декстрозой связался потому, что сын попросил ром сделать. Вот это действительно дорого, по сырью почти триста гривен за литр продукта.

[Дмитрий 4146]

вот как и обещал,брага подоспела,и мой автоклав опять стал реактором место для установки сбросного клапана становится выходом для пара,установив сухопарник,(барбадёр)кто как называет,предварительно насыпав туда зёрен кофе!!!для насыщения и получения аромата скажем так онлайн!
проверив герметичность устанавливаем обычный проточный холодильник,у меня всё полностью из пищевой нержавейки)собираем все трубки и ждём температуру,начинаю где то около 88-89 градусов в "кубе"первые грамм сто на выбросить...
дальше классика,выходим на 90- и выше по температуре и получаем продукт
уже насыщенный кофейным вкусом и на вид с окраской...это не настоянный на чём то а тупо такой цвет на выходе сразу,чем больше зёрен в сухопарнике тем темнее получается продукт!
вот фотоотчёт процесса)


вот такой аппарат для маленькой кухни очень удобен!места мало производительность очень даже приличная,и выше правильно было сказано,неважно каков "куб",нагрели тоже как угодно,у меня электро,а можно и на газу,главное куда пошёл пар!!!сухопарники,холодильник,вот что главное...ну а что кому лучше,один или несколько сухопарников,колонны,ёмкости для насыщения...то всё опытным путём для удовлетворения индивидуального хотения