Re: Самогонный аппарат!
 

:smuschenie:Возможно...

Здесь всё в сборе.

Re: Самогонный аппарат!
 

вы под дефлегматором подразумевали банку или там в той металлической штуке кроме холодильника что-то есть?

Re: Самогонный аппарат!
 

Да, банка.

Есть два вида работы дефлегматора, - или возврат флегмы обратно в резервуар с брагой (такой способ используется в ректификационных колонах), или сбор в отдельную ёмкость.
В данном случае, стеклянная банка и выполняет роль сухопарника-дефлегматора-сборщика флегмы.

Re: Самогонный аппарат!
 

Извиняюсь, временно был вне доступа инета :smuschenie:
Конечно пробовал,ведь выше я написал,что получил продукт крепостью 94 градуса, но очень медленно.
Вот ссылка:
Все для изготовления крепкого алкоголя
Хочу обратить внимание на очень дорогие кубы по этой ссылке ( Все для изготовления крепкого алкоголя ) ,если взять куб у одесского мастера по ссылке (Все для изготовления крепкого алкоголя ) и подобрать холодильник и тарельчатую колонну в Тагане комплект из серии которая с "молочной муфтой" - то она подойдет к кубу одесского мастера и будет супер комплект,я не мог этого сделать из за того,что как уже писал-не работают службы доставки у нас в зоне АТО.
Возможно я еще поеду на фирму в Таганроге, потому как хочется приобрести медные тарелки для той колонны которую приобрел и мог бы для Вас купить необходимое....но! Опять же как потом все это передать Вам,в силу сложившихся обстоятельств?
Всех с праздником, Христос Воскрес!!!

Re: Самогонный аппарат!
 

Неправильную ссылку вставил-ссори, вот правильная
...если взять куб у одесского мастера по ссылке дистиллятор, дефлегматор, перегонный куб, бражная колонна, барботер, сухопарник, парогенератор, царга, весы, бочка, термометр, самогоноварение, Сайт для , пивоваров и виноделов, для тех, кто занимается изготовлением . У нас можно заказать по каталогу

Re: Самогонный аппарат!
 

Это не совсем так.Куб конечно можно не только медный.Но части аппарата между холодильником и кубом желательно из меди(дефлегматор).Почему? ...В процессе брожения в браге образуются не только спирт но и другие нежелательные фракции,а именно серная кислота.Если использовать медный дефлегматор и холодильник то пары серной кислоты вступая в контакт с медью нейтрализуются и стекают обратно в куб(или в другую емкость)чего не происходит на перегоне на аппарате из нержавейки.Это одна из главных достоинств аппаратов из меди.А при перегоне фруктовых дистилятов вообще не сравнима(органолептика)с нержой.К тому же на нерже серная кислота попадает в дистилят и соответственно разрушает ЖКТ.Конечно аппараты из меди дороже,но на здоровье экономить не нужно.Изначально аппараты из нержи разработали для приготовления технического спирта,где органолептика не имеет значения вообще.К тому же дистилят на медном аппарате не пахнет сероводородом совсем,чего не скажешь про дистилят вышедший из нержи.

Re: Самогонный аппарат!
 

Серная кислота выделяется при брожении??? То, что ее добавляют в зерновое сусло, это да, хотя я лично противник добавок типа хлорида калия, натрия и всяких мин. удобрений.
Нержавейка - метал инертный, и не придает доп. вкусов продукту, а вот медь окисляется при контакте с парами спирта, и попадает в готовый продукт. Кстати, где-то была интересная статья про цирроз печени, швейцарцы исследование проводили, так вот они говорят, что цирроз вызывает не этанол а концентрация меди. Это я не утверждаю, так, к размышлению
Вообще спор медь/нержа очень длинный, без пол литра не разобраться :neznayu: А лучше собрать "экспертный совет" на дегустацию :russian:

Re: Самогонный аппарат!
 

:cool2: А вообще надо взять и провести на острове выездной симпозиум, а также проэксперементировать процесс производства из одной правильно приготовленной браги на разных моделях.

Приехал нерж подарок.

Re: Самогонный аппарат!
 

Это инфа по меди в организме. Найду таблицу анализа дистилята на медном оборудовании и покажу.Медь в организме человека:

Ферменты: медь находится в составе многих важнейших ферментов (аскорбиназа, тирозиназа, цитохромоксидаза, супероксиддисмутаза и др.), она требуется для следующих катализаторов:

фермента, который отвечает за выработку эластина, коллагена, соединительных белковых тканей;
супероксиддисмутаза - антиоксиданта, противовоспалительного фермента, который защищает организм от действия свободных радикалов, способствует повышению устойчивости к яду инфекций, связывая микробные токсины и усиливая воздействия антибиотиков. Медь, обладая противовоспалительным свойством, ослабляет симптомы аутоиммунных заболеваний, к примеру, ревматоидного артрита.
гистаминаза, управляющего метаболизмом гистамина;
меланина, участвующего в продуцировании натурального пигмента волос и кожи.
Нервная система и головной мозг: медь требуется для синтеза фосфолипидов, находящихся в клеточных мембранах. Они сохраняют миелин, изолирующий нервные волокна клеток. Медь содействует регуляции работы нейромедиаторов.

Обмен веществ: медь участвует в расщеплении жиров, углеводов, в синтезе простагландина и способствует нормальной работе и активизации инсулина. Простагландин регулирует разнообразные функции в организме, в том числе, сокращение сердечной мышцы, заживление ран, давление крови. Также медь содействует процессу утилизации углеводов, белков.

Система крови: принимает участие в производстве эритроцитов. Медь достает железо из резервов, содействует его усвоению и выработке гемоглобина. Также медь участвует в доставке кислорода к мышцам. Во время интенсивной физической нагрузки повышает скорость кровообращения.

Иммунная система: медь укрепляет сопротивляемость организма инфекциям. Во время инфекции или воспаления в организме мобилизуются два фермента, содержащие медь – церулоплазмин и супероксиддисмутаз.

Медь требуется для утилизации витамина C.

А вот это как?
А еще через два года стало достоверно известно о противораковом эффекте, который оказывает медь. В ходе биохимического исследования было обнаружено, что препараты, содержащие этот металл, помогают остановить рост раковых клеток.

Re: Самогонный аппарат!
 

Медь организму нужна, не спорю. А вот концентрация ее в печени - плохая примета
:za:

Re: Самогонный аппарат!
 

Александр ,не так страшен черт как его малюют. Допустимые концентрации металлов в продуктах, особо тщательно просил проверить наличие меди и олова (пайка оловом):

Пищевые продукты Элементы, мг/кг
свинец кадмий мышьяк ртуть цинк медь олово
Хлеб 0,3 0,05 0,1 0,01 5,0 25,0 200
Сахар-песок 1,0 0,05 0,5 0,01 5,0 30,0 200
Сыр, творог 0,3 0,2 0,2 0,02 4,0 50,0 200
Мясо и птица 0,5 00,5 0,1 00,3 5,0 70,0 200
Продукт:(дистилят) менее 0,1 0,01 0,01 0,0005 0,1 5

ПДК олова в пищевых продуктах 200 мг/кг, в молочных продуктах и соках — 100 мг/кг.

Меди и ее производных в продукте, полученном на медном оборудовании, в сотни раз меньше ПДК.

По поводу безвредности нержавейки никто не спорит, но если у Вас есть научно проверенные данные о наличии меди в наших продуктах, прошу опубликовать материал.

Добавлено через 5 минут
Александр,смотри в мясе- меди 70,0 ,а в дистиляте 0,0005.Выходит мясо вреднее в сотни раз!Да и алкаши советские пили водку,о меди не знали,а цирроза было достаточно!

Добавлено через 7 минут
Я бы с большой радостью......но далековато....

Re: Самогонный аппарат!
 

Андрей, похвастайся!;-)

Сам в процессе выбора.

Re: Самогонный аппарат!
 

Я не противник меди, и с удовольствием пью продукцию из медных аппаратов. Но для себя субъективно выбрал нержавейку

Добавлено через 2 минуты
Так выходит и хлеб и сыр - отрава, а дистилят - амброзия :-)

Re: Самогонный аппарат!
 

Александр! При разумном употреблении от дистилята вреда мизер! Если есть возможность сделать перегон на нерже и меди одновременно,то попробуй и я думаю ты почувствуешь разницу.Я раньше тоже гнал на нерже,но теперь не хочу к ней возвращаться.Чего и тебе желаю!

Re: Самогонный аппарат!
 

Пришол подарок апарат. Теперь студенту пора самому заняться приготовлением, пройти тернистый путь. Подскажите какие правильные дрожи и где купить в Киеве? Буду проводить старт на варенье, очень много нашлось

Re: Самогонный аппарат!
 

Андрей, мои поздравления!
Я вот тоже в поиске подходящего куба, медного найти у нас вряд ли получится, буду нержу мудрить!)

Re: Самогонный аппарат!)
 

Каждому свое. То Вы наверное не пили нормального дестилята. Во всем мире пют только дестилят, только в бывшем совке пют ректификат ( тоесть разбавленный спирт.

Вы для начала посмотрите вот этот фильм... http://www.youtube.com/watch?v=HjgHN3-77aQ

А потом и этот посмотрите... Советский фильм про алкогольные психозы | Arzamas

Привыкание к ректификату ( разведенному спирту) в 10 раз больше чем к дистиляту.

Re: Самогонный аппарат!
 

А шо там мудрить? Найди пивную кеглю, там 50 литров,только не говори шо сложно!:-) Всё, бочка для закваса и перегона готова! Если уж слишком хочется меди, сделай оставшуюся часть аппарата из медной трубы ф-14мм.
Удачи! не забудь дать возможность оЦенить продукт после изготовления.;-)

Re: Самогонный аппарат!
 

Медным может быть то, что после перегонного куба, там где идет конденсация паров. Куб из любого металла, пригодного для пищевых продуктов.

Re: Самогонный аппарат!
 

Стесняюсь спросить, а шо написанное ранее НЕ правильно?

Re: Самогонный аппарат!
 

Ну, как сказать... Все верно написано. Почти. Зачем-то ищут медный куб. Медь нейтрализует сернистые соединения в дистилляте, переводя их в труднорастворимые соли. Потому важна уже после куба. Аппарат нужно регулярно промывать и чистить, в конечном продукте соли меди могут быть опасны, если трубки изнутри бахромой поростут. Поставить дома медную разводку на воду считается лучшим вариантом, а здесь циррозом пугают:-) От моего односолового плохо никому не становилось, разве что литр самому выкушать.%) А медный бродильный бак нужнен при производстве пива, пивные дрожжи очень медь любят, метаболизм такой.

Re: Самогонный аппарат!
 

Про медь. А как на счет аламбика?

Re: Самогонный аппарат!
 

В аламбике конденсация идет на колпаке. Потому существуют "гибриды" с корпусом из нержавейки и медным верхом. Сымитировать аламбик довольно просто - навить спираль трубкой ф15-18 длиной 1,5-2 метра, и установить вертикально на выход из куба перед холодильником. Чтобы из нее конденсат стекал обратно в куб. Поставить регулируемый вентилятор на обдув. Получите укрепление продукта до 75-85 градусов, в зависимости от режима. Само то для дистиллята. Я даже с сухопарниками не стал заморачиваться, а дефлегматор, готовый на 99%, задвинут далеко в шкаф...

Re: Самогонный аппарат!
 

Не советую начинать с варенья, стартани на сахаре, там все намного проще и понятней (головы, тело ,хвосты).
По дрожжам, саф-левюр в любом маркете, проверенно все всегда ок. Если хочешь пресованные то львовские спиртовые или одесские спиртовые, главное чтобы максимально свежие.
Ну а если уже варенье поставил на брожение, то советую отбор делать по 0,5 л в отдельные баночки и методом нюха потом отложить лишнее, так-как на варенье голов может быть очень много.
Ну и стандартно первый пуск сделай на воде, на всяк случай.

Re: Самогонный аппарат!
 

Коллеги, кто в Киеве владеет домашней ректификационной колонной? Скопилось пару ведер розличных голов, почти все от зерна и солода. В головы отбиралось 15% от общего объема, так что там есть над чем поработать.

Re: Самогонный аппарат!
 

Сахар, забродивший мед, мандарин переспевший, банан перезревший черный и сливовое варенье пройдены.
Трудоемкие в производстве 1 место БАНАн, 2е варенье, 3е мандарин.
Все напитки через двойной перегон, все таки для себя. На снятии голов и хвостов не экономил. Лучше качественее.
С варенья сливового получилась тонкая нотка сливы на после вкусее.
Дрожжи больше понравились львовские.

Re: Самогонный аппарат!
 

стесняюсь спросить- а что это такое???:smuschenie::neznayu:

Re: Самогонный аппарат!
 

Присоединюсь к вопросу.?:smuschenie::smuschenie::smuschenie:

Re: Самогонный аппарат!
 

Снимаю головы и хвосты при первом и втором перегоне. :-P

Re: Самогонный аппарат!
 

Продукт полученный в самом начале процесса перегонки - голова, полученный в самом конце - хвост

Re: Самогонный аппарат!
 

Как-то так:

Re: Самогонный аппарат!
 

называется "кег",кегля-прикольнее)

Re: Самогонный аппарат!
 

1. и дальнейшая их судьба (т.е. это яд)?
2. и сколько в итоге получается продукта после двойной перегонки. хвостов. и т.д.
из детства на каникулах у бабушки помню 1 кг сахара =1л.самогона, а у Вас?
3. может дешевле покупать в магазине водку? хотя это разные продукты.?

Re: Самогонный аппарат!
 

Можно использовать для технических нужд. Я ими угли разжигаю, горят не хуже керосина, кто-то в бачок омывателя заливает...

Re: Самогонный аппарат!
 

На этот вопрос: Магазинная водка- ректификат(разведённый спирт) Самогон - дистилят. Ну и наверно вопрос "дешевле" заменить на "менее вредно".

Re: Самогонный аппарат!
 

Не помню, была ли ссылка на форум Форум лаборатории спиртного
Очень информационный!

Re: Самогонный аппарат!
 

может самодельный дистиллят и вреден. не спорю - но учеными доказано что дистиллят оказывает менее пагубное влияние на организм чем ректификат!!! И не так быстро появляется зависимость (алкоголизм)

Re: Самогонный аппарат!
 

О зависимости здесь говорить поздно :-)

Re: Самогонный аппарат!
 

Дома иметь настоящую ректификационную колонну не реально, она как 5-10 этажный дом.

Re: Самогонный аппарат!
 

Высота зависит от диаметра, если диаметр 50мм то высоты вполне достаточно 1500мм, это обычная домашняя колонна, позволяет отбирать спирт крепостью 97,1% со скоростью 1500мл/час и даже больше.