Кухонные помощники

[@lexandr]

Цитата: Допис від dimon  Эксперименты на кухне.....ЛЮБЛЮ аж ЖУТЬ!!!!!! Но считаю что максимум должна быть ХОРОШАЯ эл.мясорубка.....а остальное РУЦЯМИ

Сталик Ханкишиев все ножами делает, и объясняет почему :)
Все правильно , Димон :)

[sema]

Цитата: Допис від @lexandr  Сталик Ханкишиев все ножами делает, и объясняет почему :) Все правильно , Димон :)

Сталик - дешевый популист, и кроме того, очень неприятная личность. И кулинар из него - скажем так, посредственный. Не стоит приводить его в качестве примера.

[@lexandr]

Цитата: Допис від sema112  Сталик - дешевый популист, и кроме того, очень неприятная личность. И кулинар из него - скажем так, посредственный. Не стоит приводить его в качестве примера.

Ну как говорится на вкус и цвет товарищей нет. Кому как

[morgan]

Я вам скажу что мои лучшие друзья НОЖИ,выбирал сам искал долго не жалею,есть конечно блендер многофункциональный но пользуюсь им в редких случаях,а такие примочки как щипчики для удаления костей когда филерую лосось или другую красненькую или лопатки прихватки венчики и тд этого у нас есть,готовить люблю,жену к плите не подпускаю.даже духовой шкаф сам выбирал как говорится под себя.

[sema]

О ножах - отдельная тема. До сих пор не могу найти нормальную "поварскую тройку", все Бергофы и прочий ширпотреб - не годятся, в общем, проблема ножей очень актуальна. Если кто-то нашел что-то толковое - делитесь, выложу в первом посте.

[sema]

Цитата: Допис від Виктор Яценко  Вот читаю я это все, слюнки текут... Вообщем присоединяюсь я к Сергею, как единомышленнику и по-поводу приготовить, ну и по-поводу ВКУСНО ПОЕСТЬ тоже! Только вот Сергей уже многое о чем рассказал, и многое из представленного есть в арсенале (фирмы только разные), так что перейдем и к десертам. Представляю Вам один очень интересный аппаратик - МОРОЖЕНИЦА! Итак, Gelateria Trisa 7713!!!

Опередил - я как раз планировал её позже выложить!
Но все равно очень хорошо, тоже пойдет в первый пост.

[sema]

Добавил мультиварку - на большее пока времени не хватает

[manjul]

Цитата: Допис від Виктор Яценко  Многие мороженицы лишены компрессора (который отвечает за охлаждение смеси), а значит ее нужно будет ставить в холодильную камеру, что недопустимо, так как готовая смесь в процессе заморозки разделится на фракции .

имею мороженщицу киевского производства 90-х годов в виде миски и 2-х лопаток, совершающих внутри оной гелиоцентрические поступательно-вращательные движения. Ставится в морозильник. Слабомощный двигатель с оочееннььь мягкой электрической характеристикой мешает смесь пока та не загустеет и не остановит двигатель. После остановки двигателя мороженщицу в течении пары часов рекомендуется выключить:) Вариант несравнимо дешевле полноценного компрессорного аппарата (а компрессорного ли? может термоэлектрический)

[Viking]

Цитата: Допис від manjul  Слабомощный двигатель с оочееннььь мягкой электрической характеристикой мешает смесь пока та не загустеет и не остановит двигатель.

У этой такой же принцип.

Цитата: Допис від manjul  может термоэлектрический

КОМПРЕССОР КОМПРЕССОР!!! Термоэлектрический работал бы ооочень долго.

Цитата: Допис від manjul  Ставится в морозильник.

...и не ставится в морозильник, а сразу подается на стол.
А вообще - каждому свое!!

[Adolf2003]

Цитата: Допис від Виктор Яценко  КОМПРЕССОР КОМПРЕССОР!!! Термоэлектрический работал бы ооочень долго.

Не верно. термоэлектрический работал бы намного быстрее, так как выход в рабочий режим у него быстрее, чем у компрессора. Другой вопрос сколько бы он жрал энергии. Если у компрессора примерно в 3 раза мощность охлаждения выше чем мощность потребляемая, то у термоэлектричества там минимум в 2 раза будет выше потребление, чем охлаждение.
Я делал холодильник термоэлектрический когда-то из тумбочки обычной, так он -18 давал при окружающей +28, и всего-то термосборок было 2 штуки (правльно расчитанных и правильно собранных). Но энергии жрал он как паровоз, что, собственно, не удивительно

[Viking]

Цитата: Допис від Adolf2003  Не верно.

Может я не правильно что-то понимаю???!!! У термоэлектрического принцип как у автохолодильника???

[sema]

Цитата: Допис від Виктор Яценко  Может я не правильно что-то понимаю???!!! У термоэлектрического принцип как у автохолодильника???

Ну да, элементы Пельтье. Реально работал бы быстрее, только если охлаждать его как самогонный аппарат, проточной водой из под крана.

[Viking]

Цитата: Допис від sema  самогонный аппарат

А об этом мы еще здесь не писали!!!

[Larik]

Цитата: Допис від Виктор Яценко  А об этом мы еще здесь не писали!!!

А есть серийно выпускаемые?

[Viking]

Цитата: Допис від Larik  А есть серийно выпускаемые?

Так может сколотим конторку, запатентуем и постаивм на конвеер?!

[vital-777]

Цитата: Допис від sema  О ножах - отдельная тема. До сих пор не могу найти нормальную "поварскую тройку", все Бергофы и прочий ширпотреб - не годятся, в общем, проблема ножей очень актуальна. Если кто-то нашел что-то толковое - делитесь, выложу в первом посте.

Фирма занимается продажей проф оборудованием.
Ножи живут в Борисполе могут подвести к метро на Харек. Будите заказывать и мне маякните!

[sema]

Цитата: Допис від Larik  А есть серийно выпускаемые?

Статья 176. Изготовление, хранение самогона и аппаратов для его изготовления.

Конечно же, нет! Есть дистилляторы.


Французский Шарант


Арабский шлем

Но поскольку самогоноварение - дело подсудное, лучше всего делать не самогон, а спирт. А для этого нужна ректификационная колонна.


У нас её купить мне так и не удалось, может, уже и появились; а вот из России привети можно, если постараться. Я именно это и планирую сделать - для изготовления домашних водок, настоек и ликеров.

[Adolf2003]

Автохолодильники это полный отстой. Там все неправильно, начиная с изоляции его, заканчивая самой термосборкой. Там даже радиаторы стоят раз в пять меньше, чем должны быть. А по поводу охлаждения - не нужно проточную воду, хотя это очень продуктивно, просто нужно взять правильно рассчитанные радиаторы и правильно расчитанные вентиляторы и все будет гуд

[Fix]

Цитата: Допис від sema  У нас её купить мне так и не удалось, может, уже и появились

У нас купить запросто! Но цена , такие как на фотках, от 3500 грн. и выше!
Хотел себе прикупить, даже позвонил, всё узнал, но передумал, лучше в корапль денюжку закину!

Интернет-магазин по продаже Дистилляторов

[Роман 37]

Тут такое дело. Собрали мне кухню (жена заказывала). Посмотрел абалдел. Все предусмотрела, а о самом главном забыла . Сейчас ломает голову. Вобщем подскажите по посудомоечной (хорошей) машине маленьких размеров штобы поставить под мойку.