Правильный разборной мангал

[Гена]

Вот с сделали идеальный мангал. Верхние стенки 3 мм, нижний поодон 4 мм, всё из нержи. В который рвз проходит испытание.

[vlad2002]

Цитата: Допис від Гена  Вот с сделали идеальный мангал. Верхние стенки 3 мм, нижний поодон 4 мм, всё из нержи. В который рвз проходит испытание.

Гена, какая высота?

[P_Petrovich]

Есть у меня на подобии.
При наполнении углями пропадает тяга, сверлил дополнительные отверстия
в боковых складывающихся стенках в низу
Там в идеале просится сетка (просечка с трапов) в низу на уровне складывающихся стенок.

[Виталий28]

Да не надо ничего сверлить, при правильно подобранных углях или дровах все готовится должным образом. В этом году открыл для себя новый вид дров. Был в деревне и залез к деду в погреб а там последние лет 10 сохли/лежали дрова акации все как на подбор. Они были настолько сухие что каждая третья рассыпалась в руках. Я было уже расстроился и думал пикник не выйдет, но как я был удивлен, когда дрова прогорели и образовались замечательные угли при окружающей температуре воздуха +10 их жар был идеален для шашлыка из курицы и приготовление рыбы (скумбрии). Жар был стабильным на протяжение 20 минут, затем угли покрылись белым пеплом и их температура упала, как будто кто то свыше решил убавить жар и позволить мне довести блюда до нужной кондиции, все что оставалось мне делать, так это стоять и просто переворачивать рыбу смазывая/смачивая кистью из размарина ее поверхность соусом на основе соевого соуса и оливкового масла. Готовил скумбрию первый раз и до этого ел ее только в школьной столовой. Но что то мне подсказывает, что это будит хит этого сезона. Готовил, готовлю и буду готовить на мангале без поддувала, а для углей, брикетов и дров есть специальные растопки и стартеры а мангал для готовки и не для костра, а уж тем более "Пионерского".

[Гена]

Цитата: Допис від vlad2002  Гена, какая высота?

670 мм

[vlad2002]

Цитата: Допис від Гена  670 мм

скока ж дров надо будет?

[Гена]

Цитата: Допис від vlad2002  скока ж дров надо будет?

Это общая высота. Для непонятливых.

[Andrey77]

Виталий28, где то читал что на акации нельзя ничего жарить, мол при сгорании какую то дрянь она выделяет которая не дружит с нами О! Виноградные корчи - лучше я еще ничего не видел для шашлыка!!

[vlad2002]

Цитата: Допис від Гена  Это общая высота. Для непонятливых.

так а борт таки какой?

[Гена]

Цитата: Допис від vlad2002  так а борт таки какой?

16 см

[Виталий28]

Цитата: Допис від Andrey77  Виталий28, где то читал что на акации нельзя ничего жарить,

Не знал! Спасибо, изучу тему.

Цитата: Виноградные корчи - лучше я еще ничего не видел для шашлыка!!

Это да! Ее использую от +20 и выше. В этом плане мне повезло у моей тещи большие виноградники и после того как она их подрезает у меня много нужного материала для углей.

[Евгений5]

Очень приличный мангал у вас получился. У меня покупной, мне нравится на высоких ножках. Брал себе модель, где ножки как бы откидываются. т.е. уже закреплены на мангале и вкручивать их не нужно. Заценил такую конструкцию.

Добавлено через 1 минуту
это он еще новенький, когда с почты забрал. Сейчас юзаю его уже больше года. В плане толщины металла там 2 мм. Пока проблем с тем, что повело и т.п. нет.