Как Мы готовим деруны

[igor67]

Цитата: Допис від Sven  муки можно не добавлять если сцедить сок ..главное хорошо измельчить! ато нынче повадился народ вместо мелкой терки картофель для дерунов на всяких мясорубках-комбайнах крутить... фигня получается.

Если сцедить сок то ваще самые вкусные получаются

Вот не надо писать всякую фигню, я теркой не пользуюсь с момента появления кухонного комбайна и никакая нифигня не получается.. Измельчитель овощей позволяет сделать сырье для дирунчиков-любой концистенции, не ну если без покоцанных пальцев-жизни нет

[Larik]

Кстати кухонный комбайн измельчает гораздо в меньшую консистенцию чем к примеру тёрка или мясорубка. Картоху вообще можно в пюре нарезать.

[stp]

Цитата: Допис від igor67  я теркой не пользуюсь с момента появления кухонного комбайна

Игорь - а чем ты пользуешься?
Потому как мясорубкой пробовал - не получается вкусно...

[Михаил]

Когда-то были еще советские электротерки - ото самое то! У меня сейчас дома Ахеренный комбайн кухонный - ну не ТАК он трет, крупновато.

[igor67]

Цитата: Допис від stp  Игорь - а чем ты пользуешься? Потому как мясорубкой пробовал - не получается вкусно...

Мясорубка не то! В кухонных комбайнах есть измельчитель овощей, такая прозрачная чаша с ножом , ну типа блендера, просто для измельчения в ней надо приловчится, при измельчении картофан и лук разлетаются по стенкам и я обычно встряхиваю емкость пока овощи не пустят сок и не получится однородная масса и там уже довожу до нужного состояния. все делается быстрей и ничего не успевает почернеть, хотя делается за несколько приемов, в зависимости от объема блюда

[tarantas]

У меня в комбаине насадка для овощей точно как совковая мелкая терка, трет картоху за 1 минуту, в нужную консистенция просто огонь, и руки целы и время экономит. Комбаин кажись филипс.

[Святовит]

Цитата: Допис від tarantas  У меня в комбаине насадка для овощей точно как совковая мелкая терка, трет картоху за 1 минуту, в нужную консистенция просто огонь, и руки целы и время экономит. Комбаин кажись филипс.

................Нуууу, наверное посредством комбайна оно конечно лучше, если комбайн правильный, но дело то не в том, а сам процесс, как же ??? Ожидание, предвкушение, осязание и обанятельные ощущения ? .

[common5]

Цитата: Допис від Святовит  ................Нуууу, наверное посредством комбайна оно конечно лучше, если комбайн правильный, но дело то не в том, а сам процесс, как же ??? Ожидание, предвкушение, осязание и обанятельные ощущения ? .

Тереть на мелкой терке большое количество картошки занятие малоувлекательное . У меня комбайн Браун , так у него такая мелкая терка как раз есть .

[Fix]

Цитата: Допис від common5  У меня комбайн Браун , так у него такая мелкая терка как раз есть .

У меня тоже Браун, покупал ещё в середине 90-хх, хотел поменять, но жена такой тёрки больше не в одном современном комбайне не видит! Поэтому стоит и работает этот "старичок"!

[Irisha]

Хотела сказать огромное спасибо Сашке (Fix), точнее Лильчику, за рецепт дерунов. Сегодня их-родимых готовила, и к своему обычному рецепту добавила майонез - вышло суперски