Форум водно-моторного Клуба Фрегат

Назад   Форум водно-моторного Клуба Фрегат > Все о клубе > Клубная жизнь > Кулинарный раздел


Відповідь
 
LinkBack Параметри теми Параметри перегляду
Старий 09.05.2016, 23:17   #221 (permalink)
Активный участник
 
Псевдо: Ярослав
Звідки Ви: Киев
Карапь: Крым
Дописи: 3.675
Сказал(а) спасибо: 1.409
Поблагодарили 2.857 раз(а) в 1.080 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від v_momo Переглянути допис
Стесняюсь спросить, а шо написанное ранее НЕ правильно

Ну, как сказать... Все верно написано. Почти. Зачем-то ищут медный куб. Медь нейтрализует сернистые соединения в дистилляте, переводя их в труднорастворимые соли. Потому важна уже после куба. Аппарат нужно регулярно промывать и чистить, в конечном продукте соли меди могут быть опасны, если трубки изнутри бахромой поростут. Поставить дома медную разводку на воду считается лучшим вариантом, а здесь циррозом пугают От моего односолового плохо никому не становилось, разве что литр самому выкушать.%) А медный бродильный бак нужнен при производстве пива, пивные дрожжи очень медь любят, метаболизм такой.
__________________
Карантин только оттягивает неизбежное...

Востаннє редагував stp: 10.05.2016 о 07:56. Причина: лишнее
Ярослав JK зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 10.05.2016, 02:00   #222 (permalink)
Клубень
 
Аватар для polek
 
Псевдо: Александр
Звідки Ви: -
Карапь: Queen Mary 2
Дописи: 4.350
Сказал(а) спасибо: 2.417
Поблагодарили 3.198 раз(а) в 1.094 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Про медь. А как на счет аламбика?
polek зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 10.05.2016, 10:52   #223 (permalink)
Активный участник
 
Псевдо: Ярослав
Звідки Ви: Киев
Карапь: Крым
Дописи: 3.675
Сказал(а) спасибо: 1.409
Поблагодарили 2.857 раз(а) в 1.080 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від polek Переглянути допис
Про медь. А как на счет аламбика?

В аламбике конденсация идет на колпаке. Потому существуют "гибриды" с корпусом из нержавейки и медным верхом. Сымитировать аламбик довольно просто - навить спираль трубкой ф15-18 длиной 1,5-2 метра, и установить вертикально на выход из куба перед холодильником. Чтобы из нее конденсат стекал обратно в куб. Поставить регулируемый вентилятор на обдув. Получите укрепление продукта до 75-85 градусов, в зависимости от режима. Само то для дистиллята. Я даже с сухопарниками не стал заморачиваться, а дефлегматор, готовый на 99%, задвинут далеко в шкаф...
__________________
Карантин только оттягивает неизбежное...
Ярослав JK зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 11.05.2016, 21:30   #224 (permalink)
Активный участник
 
Аватар для -Kosta-
 
Псевдо: Костя
Звідки Ви: Бровары
Карапь: Finval 470 + Yamaha 60 cetl
Дописи: 532
Сказал(а) спасибо: 281
Поблагодарили 372 раз(а) в 97 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від student Переглянути допис
Буду проводить старт на варенье, очень много нашлось

Не советую начинать с варенья, стартани на сахаре, там все намного проще и понятней (головы, тело ,хвосты).
По дрожжам, саф-левюр в любом маркете, проверенно все всегда ок. Если хочешь пресованные то львовские спиртовые или одесские спиртовые, главное чтобы максимально свежие.
Ну а если уже варенье поставил на брожение, то советую отбор делать по 0,5 л в отдельные баночки и методом нюха потом отложить лишнее, так-как на варенье голов может быть очень много.
Ну и стандартно первый пуск сделай на воде, на всяк случай.
-Kosta- зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
A_Hill (11.05.2016), student (12.05.2016), Sven (12.05.2016)
Старий 12.05.2016, 09:29   #225 (permalink)
Активный участник
 
Псевдо: Ярослав
Звідки Ви: Киев
Карапь: Крым
Дописи: 3.675
Сказал(а) спасибо: 1.409
Поблагодарили 2.857 раз(а) в 1.080 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Коллеги, кто в Киеве владеет домашней ректификационной колонной? Скопилось пару ведер розличных голов, почти все от зерна и солода. В головы отбиралось 15% от общего объема, так что там есть над чем поработать.
__________________
Карантин только оттягивает неизбежное...
Ярослав JK зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 12.05.2016, 10:05   #226 (permalink)
Клубень
 
Аватар для student
 
Псевдо: Андрей
Звідки Ви: Киев
Карапь: RIO 600 Cruiser Mersruser 4,3MPI ALFA.
Дописи: 13.011
Сказал(а) спасибо: 9.418
Поблагодарили 7.989 раз(а) в 1.967 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від -Kosta- Переглянути допис
Не советую начинать с варенья, стартани на сахаре, там все намного проще и понятней (головы, тело ,хвосты).
.

Сахар, забродивший мед, мандарин переспевший, банан перезревший черный и сливовое варенье пройдены.
Трудоемкие в производстве 1 место БАНАн, 2е варенье, 3е мандарин.
Все напитки через двойной перегон, все таки для себя. На снятии голов и хвостов не экономил. Лучше качественее.
С варенья сливового получилась тонкая нотка сливы на после вкусее.
Дрожжи больше понравились львовские.
student зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
-Kosta- (12.05.2016), MERLIN (13.05.2016)
Старий 12.05.2016, 10:25   #227 (permalink)
Активный участник
 
Аватар для vital-777
 
Псевдо: виталий
Звідки Ви: киев,
Карапь: крым+merkury40elpto
Дописи: 4.036
Сказал(а) спасибо: 758
Поблагодарили 2.170 раз(а) в 1.082 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від student Переглянути допис
На снятии голов и хвостов не экономил. Лучше качественее. .

стесняюсь спросить- а что это такое???
__________________
100 грамм хорошо, а 200 мало...
vital-777 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
БОНДЫК (12.05.2016)
Старий 12.05.2016, 11:05   #228 (permalink)
Правление, модератор
 
Аватар для БОНДЫК
 
Псевдо: Андрей
Звідки Ви: г.Герой Киев
Карапь: ой на многом.....
Дописи: 27.563
Сказал(а) спасибо: 20.562
Поблагодарили 16.033 раз(а) в 3.514 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від vital-777 Переглянути допис
стесняюсь спросить- а что это такое???

Присоединюсь к вопросу.?
__________________


A ship in the harbour is safe, but that's not what ships are built for....
БОНДЫК зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 12.05.2016, 11:09   #229 (permalink)
Клубень
 
Аватар для student
 
Псевдо: Андрей
Звідки Ви: Киев
Карапь: RIO 600 Cruiser Mersruser 4,3MPI ALFA.
Дописи: 13.011
Сказал(а) спасибо: 9.418
Поблагодарили 7.989 раз(а) в 1.967 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від БОНДЫК Переглянути допис
Присоединюсь к вопросу.?

Снимаю головы и хвосты при первом и втором перегоне.
student зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 12.05.2016, 11:10   #230 (permalink)
Клубень
 
Аватар для Rasputin
 
Псевдо: Евгений
Звідки Ви: Киев (РОП-1)
Карапь: Прогресс 4 + Yamaha 40(50) 4т
Дописи: 1.381
Сказал(а) спасибо: 676
Поблагодарили 816 раз(а) в 328 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від vital-777 Переглянути допис
стесняюсь спросить- а что это такое???

Продукт полученный в самом начале процесса перегонки - голова, полученный в самом конце - хвост
__________________
Жизнь надо прожить так, чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы (c)
Rasputin зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Anatol1961 (13.05.2016), vital-777 (13.05.2016), БОНДЫК (12.05.2016)
Старий 12.05.2016, 11:17   #231 (permalink)
Клубень
 
Аватар для sema
 
Псевдо: Сергей
Звідки Ви: Забуянье
Карапь: Длинномер, П2
Дописи: 7.952
Сказал(а) спасибо: 3.708
Поблагодарили 5.402 раз(а) в 1.609 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Как-то так:
Цитата:
Физика и химия

Для отделения спирта в классических самогонных аппаратах используют различные физические свойства воды, спиртов и масел. Разница в температурах кипения позволяет “выпарить” сначала легкие метиловые спирты, затем получить этиловый спирт и отделить его от сивушных масел и воды.

В браге все компоненты “сцеплены” друг с другом. В обычном самогонном аппарате нельзя полностью их разделить, поэтому мы можем говорить только про этапы перегонки, когда в испарениях содержится наибольшее количество этилового спирта. Также мы не можем точно ориентироваться и по температурам кипения спиртов и воды, так как в исходных жидкостях спирт зачастую находится в связанном состоянии с различными минералами и другими спиртами.

Головы

Первым при температуре 64,7 °C закипает метиловый спирт (метанол). Метанол ядовит и токсичен, однако этиловый спирт нейтрализует его действие на организм. Жидкость, полученную при перегонке на температурах от 65° до 80 °C, в народе называют “первачом” или “головами”. От основного продукта “первач” отличается характерным резким запахом. Такой продукт непригоден для потребления.

Телo

При температуре 75-78 °C после выхода метанола и других легких примесей в испарениях преобладает этиловый спирт. Температура кипения этилового спирта – 78,4 °C. Жидкость, полученную при перегонке на температурах от 80 до 95 °C, самогонщики называют “тело”. С ростом температуры в перегонном кубе концентрация этилового спирта снижается. Полученный самогон можно пить, облагораживать или перегнать во второй раз.

Хвосты

При температуре выше 95 °C начинают испаряться тяжелые примеси и сивушные масла. Крепость конденсата сильно падает и он перестает гореть. На этом этапе следует прекратить перегонку, а остатки браги вылить или оставить до следующего перегона. Чтобы определить, когда пошли “хвосты”, используйте ареометр (спиртомер) или попробуйте поджечь ватку, смоченную в дистилляте. Помните про соблюдение пожарной безопасности.

__________________
Не ждите лучших времён и мест - лучшее время может быть только одно. Оно называется - «сейчас». А лучшее место — "здесь".
sema зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Anatol1961 (13.05.2016), MERLIN (13.05.2016), vital-777 (13.05.2016), vlad2002 (14.05.2016), v_momo (12.05.2016), БОНДЫК (12.05.2016), макс1963 (13.05.2016)
Старий 12.05.2016, 12:04   #232 (permalink)
Активный участник
 
Аватар для Antonioni2007
 
Псевдо: Антон
Звідки Ви: Киев Роп 6
Карапь: водоизмещающий, селедка, м412 68л.с.с.
Дописи: 3.116
Сказал(а) спасибо: 1.018
Поблагодарили 1.547 раз(а) в 651 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від v_momo Переглянути допис
кеглю

называется "кег",кегля-прикольнее)
__________________
Комфорт-не излишество,а полезность)))
Antonioni2007 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 13.05.2016, 11:56   #233 (permalink)
Активный участник
 
Аватар для vital-777
 
Псевдо: виталий
Звідки Ви: киев,
Карапь: крым+merkury40elpto
Дописи: 4.036
Сказал(а) спасибо: 758
Поблагодарили 2.170 раз(а) в 1.082 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від student Переглянути допис
Снимаю головы и хвосты при первом и втором перегоне.

1. и дальнейшая их судьба (т.е. это яд)?
2. и сколько в итоге получается продукта после двойной перегонки. хвостов. и т.д.
из детства на каникулах у бабушки помню 1 кг сахара =1л.самогона, а у Вас?
3. может дешевле покупать в магазине водку? хотя это разные продукты.?
__________________
100 грамм хорошо, а 200 мало...

Востаннє редагував vital-777: 13.05.2016 о 12:02.
vital-777 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 13.05.2016, 12:18   #234 (permalink)
Активный участник
 
Аватар для Translator
 
Псевдо: Александр
Звідки Ви: Киев
Карапь: Прогресс 4 + Мерк 30E 2т.
Дописи: 117
Сказал(а) спасибо: 37
Поблагодарили 36 раз(а) в 18 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від vital-777 Переглянути допис
1. и дальнейшая их судьба (т.е. это яд)?

Можно использовать для технических нужд. Я ими угли разжигаю, горят не хуже керосина, кто-то в бачок омывателя заливает...
Translator зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 13.05.2016, 12:26   #235 (permalink)
Клубень
 
Аватар для MERLIN
 
Псевдо: Віктор
Звідки Ви: КИЇВ
Карапь: Merlin-2 Mercury 60 EFI(в минулому)
Дописи: 23.743
Сказал(а) спасибо: 16.432
Поблагодарили 14.072 раз(а) в 3.726 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від vital-777 Переглянути допис
1
3. может дешевле покупать в магазине водку? хотя это разные продукты.?

На этот вопрос: Магазинная водка- ректификат(разведённый спирт) Самогон - дистилят. Ну и наверно вопрос "дешевле" заменить на "менее вредно".
__________________
Люблю рыбалку и уху!!!
Merlin-2 Mercury 60 EFI
MERLIN зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 13.05.2016, 12:33   #236 (permalink)
Активный участник
 
Аватар для A_Hill
 
Псевдо: Анатолий
Звідки Ви: Киев
Карапь: Прогресс-4+МС40 на Десне
Дописи: 14.364
Сказал(а) спасибо: 9.757
Поблагодарили 27.483 раз(а) в 3.638 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Не помню, была ли ссылка на форум Форум лаборатории спиртного
Очень информационный!
A_Hill зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 13.05.2016, 12:57   #237 (permalink)
Активный участник
 
Аватар для vital-777
 
Псевдо: виталий
Звідки Ви: киев,
Карапь: крым+merkury40elpto
Дописи: 4.036
Сказал(а) спасибо: 758
Поблагодарили 2.170 раз(а) в 1.082 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від MERLIN Переглянути допис
На этот вопрос: Магазинная водка- ректификат(разведённый спирт) Самогон - дистилят. Ну и наверно вопрос "дешевле" заменить на "менее вредно".

может самодельный дистиллят и вреден. не спорю - но учеными доказано что дистиллят оказывает менее пагубное влияние на организм чем ректификат!!! И не так быстро появляется зависимость (алкоголизм)
__________________
100 грамм хорошо, а 200 мало...
vital-777 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Anatol1961 (13.05.2016), student (13.05.2016), макс1963 (13.05.2016)
Старий 13.05.2016, 19:03   #238 (permalink)
Клубень
 
Аватар для БАКЕНН
 
Псевдо: Андрей
Звідки Ви: КИЕВ
Карапь: __________
Дописи: 9.978
Сказал(а) спасибо: 8.536
Поблагодарили 1.962 раз(а) в 776 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від vital-777 Переглянути допис
может самодельный дистиллят и вреден. не спорю - но учеными доказано что дистиллят оказывает менее пагубное влияние на организм чем ректификат!!! И не так быстро появляется зависимость (алкоголизм)

О зависимости здесь говорить поздно
__________________
Еще не вечер, а уже как утром.
БАКЕНН зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Anatol1961 (13.05.2016), Dimonchik (13.05.2016), vlad2002 (14.05.2016), Ярослав JK (13.05.2016)
Старий 13.05.2016, 20:15   #239 (permalink)
Активный участник
 
Псевдо: Дмитрий
Звідки Ви: Киев
Карапь: продан в поиске.....
Дописи: 4.039
Сказал(а) спасибо: 1.708
Поблагодарили 2.080 раз(а) в 992 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від Ярослав JK Переглянути допис
Коллеги, кто в Киеве владеет домашней ректификационной колонной? Скопилось пару ведер розличных голов, почти все от зерна и солода. В головы отбиралось 15% от общего объема, так что там есть над чем поработать.

Дома иметь настоящую ректификационную колонну не реально, она как 5-10 этажный дом.
Dimakdo зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 13.05.2016, 22:09   #240 (permalink)
Участник
 
Псевдо: sasha
Звідки Ви: kiev
Карапь: kazanka + водоизмещающий
Дописи: 89
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 107 раз(а) в 45 сообщениях
Типово Re: Самогонный аппарат!

Цитата:
Допис від Dimakdo Переглянути допис
Дома иметь настоящую ректификационную колонну не реально, она как 5-10 этажный дом.

Высота зависит от диаметра, если диаметр 50мм то высоты вполне достаточно 1500мм, это обычная домашняя колонна, позволяет отбирать спирт крепостью 97,1% со скоростью 1500мл/час и даже больше.
sasha_kazan зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
A_Hill (13.05.2016), polek (14.05.2016), Shel (14.05.2016)
ВідповідьПереход на главную страницу


Тут присутні: 1 (учасників - 0 , гостей - 1)
 
Параметри теми
Параметри перегляду

Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.
Trackbacks are Увімк.
Pingbacks are Увімк.
Refbacks are Увімк.



Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 17:55.


vBulletin 3.8.7 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010

Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0