Самогонный аппарат!

[A_Hill]

Цитата: Допис від MERLIN  Возник вопрос к Диме,...

Возможно Дима меня поправит, но давно читал об выщелачивании стекла бутылок..

Цитата: Согласно действующему ГОСТу, срок хранения водки определен в 12(при более долгом хранении происходит выщелачивание стекла бутылок, увеличивается щелочность напитка, возможно появление осадка. Все это ухудшает вкус водки) месяцев и 6 месяцев для особых водок, а поставляемой на экспорт - 5 лет...

Или:

Цитата: В чистом виде нормальная водка может храниться вечно. В разлитом — все зависит от тары. Если стекло качественное, срока годности нет. И еще. Главное — не хранить “беленькую” в хрустальной посуде. Именно поэтому ни один производитель не делает из хрусталя даже сувенирную упаковку. Просроченная водка ничем не опасна. Это совершенно точно. Действительно, в советские времена существовали ГОСТы, которые определяли некоторый гарантийный срок хранения. Гарантийный срок хранения был установлен длиною в год в связи с тем, что в 1960-е годы и ранее не было технологии специальной обработки стекла. При этом стекло находится в химически активной среде (все-таки это спирт), и если оно не было обработано специальным образом, происходило его выщелачивание, появлялся осадок. Сейчас технологии выпуска стекла таковы, что эта ситуация просто не может возникнуть. К сожалению, существуют старые ГОСТы, которые определяют гарантийный срок хранения в один год. Но гарантийный срок хранения вовсе не равен сроку годности. Правда, превышение гарантийного срока хранения водки вовсе не означает, что употребление 40-градусного напитка становится опасным для здоровья. Согласно нормативным документам, если на бутылке и пробке не наблюдается повреждений, а качество самого продукта не претерпело видимых изменений, как то: посторонние включения, осадки и так далее, - то срок хранения водки может быть продлен. Без риска для самочувствия покупателя.

(С)

[Dimakdo]

Анатолий, всё верно!!! Видите, Вы у уже в теме!!!
А то, самогон-самогон!!!
Самогон с точки зрения собственных денег, да: это "народный напиток", который, ни царю, ни совкам ни этим "долбакам" не удавалось обложить никакими налогами, акцизами и прочими поборами и сборами.
А, конечно с точки зрения качества, конечно водке или "казёнке" уступает... по всем данным.
Но, на Днепре у Києві, на гарном острове, да під наше сало - пійдє дужє добрє, коли треба палірнуть чи шліфануть!!!
Главное до РОПа дойти!!!

[Евгений_77]

А тема, между прочим, своим началом, именно Анатолию и обязана))

[Dimakdo]

Цитата: Допис від Евгений_77  А тема, между прочим, своим началом, именно Анатолию и обязана))

Пять балов

[Евгений_77]

Серьезно, как то в теме про сварку нержавейки я вскользь заметил, что у меня есть знакомый, очень хороший сварной по нерже, ну, Анатолий, заинтересовался, написал мне, я в свою очередь тоже заинтересовался.... Ну и в первом посте это именно этого сварного творение))))

Дмитрий, вот еще один постоянный вопрос: сварной говорит, что он с другом выкушивает больше полутора литров самогоночки на двоих, и на утро бодрячком. А вот после казенки и чердак квадратный, и перегар..... ПОЧЕМУ?)

[Dimakdo]

Цитата: Допис від Евгений_77  Серьезно, как то в теме про сварку нержавейки я вскользь заметил, что у меня есть знакомый, очень хороший сварной по нерже, ну, Анатолий, заинтересовался, написал мне, я в свою очередь тоже заинтересовался.... Ну и в первом посте это именно этого сварного творение)))) Дмитрий, вот еще один постоянный вопрос: сварной говорит, что он с другом выкушивает больше полутора литров самогоночки на двоих, и на утро бодрячком. А вот после казенки и чердак квадратный, и перегар..... ПОЧЕМУ?)

Это всё индивидуально!!! У каждого свой организм.

[Евгений_77]

Даже по себе могу сказать, что если бы я столько казенки принял, сколько я этого продукта за раз- валялся бы я с утра по частям.... Думаю, что водка средней ценовой категории по своим добавкам и примесям сильно уступает в качестве царским и даже сталинским водкам)))

[polek]

Дима, спасибо тебе за познавательные посты. Но все же. Что посоветуешь нам, самогонщикам? Ректификацонной колонны в плане нет. Как таки гнать в домашних условиях качественный продукт? Может поделишься соображениями по правильному на твой взгляд бытовому аппарату, способах фильтрации. Да и за рецепты разнообразные скажем тебе спасибо.
Женя, за особенности.. Я вот виски даже дешевого, типа Балантайс, могу укушать литру в одно лицо, а на утро самочуствие в норме. А после такой же, или даже меньше, дозы водки порой жить не хочется. Что делать? Может организм альдегидов требует?

[Евгений_77]

Одесса, таки да, имеет сказать Вам спасибо уже!)

[A_Hill]

Цитата: Допис від Dimakdo  толий, всё верно!!! Видите, Вы у уже в теме!!! А то, самогон-самогон!!! ..А, конечно с точки зрения качества, конечно водке или "казёнке" уступает... по всем данным....

Не-не-не, Дима..
Я в "казёнке" разочаровался ещё с середины 80-х..

И с тех пор преимущественно только hand-made.
Нет, если заканчивается своя и жизнь ставит свои условия...
Перефразируя Ай-Яя (Г.Куценко) из "Дикарей":
"Нет, ну выпить-то "казёнку" я могу, - но без трепета, но с дрожью..."


Добавлено через 4 минуты

Цитата: Допис від Alex_Po  Что посоветуешь нам, самогонщикам?

Александр, а Вы читали книгу, я выше выкладывал..
Вот.
Я сам немного начал прозревать при прочтении..))

[polek]

Цитата: Допис від A_Hill  Александр, а Вы читали книгу, я выше выкладывал.. Я сам немного начал прозревать при прочтении..))

Пока нет, но обязательно прочту. За ссылку на сайт спасибо. Женя, я теперь знаю как правильно обзывать U-образную трубку в моей архитектуре - "дефлегматор".

[Dimakdo]

Цитата: Допис від Alex_Po  Дима, спасибо тебе за познавательные посты. Но все же. Что посоветуешь нам, самогонщикам? Ректификацонной колонны в плане нет. Как таки гнать в домашних условиях качественный продукт? Может поделишься соображениями по правильному на твой взгляд бытовому аппарату, способах фильтрации. Да и за рецепты разнообразные скажем тебе спасибо. Женя, за особенности.. Я вот виски даже дешевого, типа Балантайс, могу укушать литру в одно лицо, а на утро самочуствие в норме. А после такой же, или даже меньше, дозы водки порой жить не хочется. Что делать? Может организм альдегидов требует?

На мой взгляд в домашних условиях - это прогнать через уголь активированный, сейчас такое есть, я имею ввиду приспособления, и конечно добавить марганцовки и нєхай постоит, пока ил в виде сивухи на дне "собирётся" с недельку-полторы.

Рецепт у меня хороший есть на приготовление "хреновухи". Скину сюда обязательно. Можно на самогоне сделать, можно на водке. Рецепт кстати Киевский. Я этот рецепт дал в московский ресторан "Гусятникофф". И они были довольны, що слоны. В этом заведении посетители, многие известные люди. Ресторан - класса премиум. Обед стоит от 300$

Добавлено через 13 минут

Цитата: Допис від Евгений_77  Даже по себе могу сказать, что если бы я столько казенки принял, сколько я этого продукта за раз- валялся бы я с утра по частям.... Думаю, что водка средней ценовой категории по своим добавкам и примесям сильно уступает в качестве царским и даже сталинским водкам)))

Женя, жалко, что мы в разных городах. Я так бы завёл тебя на производство и налил из-под крана хорошей, свежей, только что отфильтрованной водочки. И я думаю ты бы поменял своё мнение.
А то, как говорил профессор Преображенский: "Бог его знает, чего они туда плиснули"... И конечно спирт и вода. У нас с этим всё в порядке. Все Кремлёвские банкеты и фуршеты обслуживаем только мы. И сейчас под Кремль сделали водку "Кремлин Аворд" (Кремлёвская награда). Это конкурент Белуги.
Украинские производители, делают хорошую водку. Это Ахметов и Ко, Хортица, Львовский ЛВЗ, Днепропетровская "Хлебная Слеза".
Кучма, пил только Львовского завода. У меня жены дед, известный человек в Киеве был (генерал, герой СССР с 19 лет) поддерживал хорошие отношения с Леонидом Даниловичем. Так на всех встречах, была водка львовская.

[stp]

Цитата: Допис від Dimakdo  Это всё индивидуально!!! У каждого свой организм.

В меня например самогонка не лезет.
Силой пихать - и все равно не лезет.
Я уж лучше вискарика или текилки...

[Anatol1961]

Всем привет! тема конечно злободневная ,читаю третий день.Я и сам гнал при совке и бурные 90-е,но организм перестал нормально воспринимать,видать аппарат гавно, перешел на нормальную казенку ,а последнее пару лет больше коньяк или вискарь, а знакомые которые раньше употребляли это наоборот занялись данной темой , как я их понял берут бурячиху 2-го перегона. А агрегат у одесситов интересный аж задумался.

[MERLIN]

Цитата: Допис від Dimakdo  Украинские производители, делают хорошую водку. .... Львовский ЛВЗ, ..... Так на всех встречах, была водка львовская.

Сегодня подвернулся удобный случай (ДР жены) проверить вкусовые качества львовской. Срок хранения 2 года.

[smoke_us]

Что касается физико-химических показателей, то основное отличие «Альфы» — пониженное содержание ядовитого метилового спирта: норма его содержания составляет всего 0,003% в пересчете на безводный спирт, тогда как для спирта «Люкс» — 0,02%. Заметим, что эти же нормы применимы к готовому продукту, то есть к водке, и содержатся в ГОСТ Р 51355-99 «Водки и водки особые. Общие технические условия».

Добавлено через 1 минуту
Водки из спирта Альфа


Водка из спирта «Альфа» :: Независимая лаборатория водки

Добавлено через 6 минут
Именно крепость 40° считается, оптимальной, поскольку при ней происходит полное растворение молекул всех веществ, входящих в состав. Также следует помнить, что из 500 мл воды и 500 мл спирта общий объем не будет равняться одному литру, в результате химических реакций получится немного меньше.

Добавлено через 1 минуту
Осталось только разлить её в бутылки по самое горлышко и плотно закупорить. Это не позволит спирту окисляться и выделять уксусную кислоту.

[common5]

Аппарат , аппарат.... Вот я когда служил в армии , так местные мужики все имели аппараты . Антиквариатные ! И думаете , что они гнали ?
Брагу заквасили и на третий день уже пьють . "А ху.....ли ее гнать ?"

[smoke_us]

Где купить в Киеве водку из спирта Альфа:

Поиск - альфа

[Евгений_77]

Ждем, когда отпишутся Саша Fix, vlad2002 и В55.

[BRYK]

Несколько дней читал, все правильно вроде, все сходится по "уму" но хотите верьте, хотите нет есть така "фигня":
Достался мне от отца "аппарат" (если надо сфотаю), Бак на 70литров, испаритель под 20-ю трубу шланга охлаждения (все нержавейка, ХТЗ, сборка 2-а, "военка"), мини заводик такой. Как то в жизни, 2-й половине, самогонка без надобности. Но тут кум увидел "наследство" и типа давай попробуем "для себя". Так вот сахар в одном магазине, дрожжи у одной и той же "тётеньки", бидоны одинаковые, выгон с разницей (и замес) в три дня. В итоге один "веселый", другой -конфликтный! Я к тому, что есть какие то необъяснимые "куканы духовности дат, настроения" напитка.