Правильный разборной мангал

[КТМОВ--]

Цитата: Допис від Виталий28  Судак пойман, разделан, замаринован, пожарен и съеден.

И что? Ничем не запит????
Классные девайсы Где брал?

[Larik]

Сковороду рифлёную видел в Сильпо, стоила что-то больше ста гривен.

[Muller]

Хоть и не разборной, но зачётный.

Делаем мангал для барбекю своими руками

[БАКЕНН]

Цитата: Допис від Avionic  Хоть и не разборной, но зачётный. Делаем мангал для барбекю своими руками

Мангал зачетный но работы

[B55]

Цитата: Допис від БАКЕНН  Мангал зачетный но работы

А толщина металла!

[vlad2002]

Цитата: Допис від B55  А толщина металла!

Нормальный походный мангал... За то песок ему не страшен!

[B55]

Цитата: Допис від vlad2002  Нормальный походный мангал... За то песок ему не страшен!

Походный? Да его от земли сам не оторвешь! Как стационар- ВЕЧНЫЙ!!!

[Виталий28]

Цитата: Допис від КТМОВ--  И что? Ничем не запит???? Классные девайсы Где брал?

Запит. Просто цензура не пропускает)))) А сковородку я брал, как ранее говорил в Ашане.

[БАКЕНН]

Цитата: Допис від Виталий28  Смотрите внимательнее судак замаринован и зафарширован оливками, луком, лимоном и супер соусом... Если вы присмотритесь то увидите, что пузико у него зашито))) Насамом деле фото не способно передать маринад. Но он там есть. Обратите, что рыба порезана ромбиками. Это важно так как это позволяет мясу пропитаться. А сковородку я брал, как ранее говорил в Ашане.

Давай рецепт соуса ,бо судаки в холодильнике почищены и ждут приготовления

[Виталий28]

Цитата: Допис від БАКЕНН  Давай рецепт соуса ,бо судаки в холодильнике почищены и ждут приготовления

Смотри я особо не парюсь но те кто пробывали говорят очень вкусно. Я беру покупаю обычную приправу для рыбы, высыпаю ее в чашку добавляю чайную ложку соли, нарезаю рыбу ромбиками, натираю (приблизительно должно уйти 90% пакетика на пол кило рыбы) затем берешь кисточку и смазываешь всю рыбу соевым соусом и на 2 ч. оставляешь все это в покое. Пока рыба маринуется начинаешь готовить второй соус, которым уже будут пользоваться по желанию. 10 столовых ложек вина Херес, 4 столовых ложки соевого соуса, 1 столовая ложка масла, 1 чайная ложка молотого сушеного чеснока, 1 чайная ложка молотого сушеного имбиря, 3 чайные ложки тростникового сахара, 1 чайная ложка красного молотого перца, в конце добавляете 1 чайную ложку без горки белой муки или крахмала и как только соус закипит дай ему покипеть минут 10. В конце готовую рыбу поливаете тонкой струей соуса и посыпаете кунжутом. Ваше блюдо готово!

[Виталий28]

И да мужики позвольте вам порекомендовать. Извините, что под конец сезона, но все же для теплой погоды. Очень здоровенькие дрова. Сжег уже 10 кг таких. Жар дают очень умеренный но результат супер. Особенно для море продуктов (кальмары, креветки, радужная форель).

На эти выходные хочу к углям попробовать добавить щепок для копчения. О результате обязательно отпишусь.

[Виталий28]

В очередной раз готовя на мангале убедился в его правильности. Глубина, ширина и длина настолько хорошо подобраны, как для жарки так и для большого количества моделей решеток, шампуров и сковородок.
Готовим "Кюртуш калач" (румынские булочки)

[vital-777]

Цитата: Допис від Виталий28  В очередной раз готовя на мангале убедился в его правильности. Глубина, ширина и длина настолько хорошо подобраны, как для жарки так и для большого количества моделей решеток, шампуров и сковородок.

судя по фото решетка для рыбы немного не вмещается
вот видно
а сковородка специальная для овощей???

[Виталий28]

Цитата: Допис від vital-777  судя по фото решетка для рыбы немного не вмещается

)))) да нормально лежит. Сковородка вообще позиционируется как для мяса так для овощей. Но я на ней только овощи пока готовил. И по моим наблюдениям она их слегка тушит и через отверстия поджаривает. Получается что то среднее между грилем и обычной сковородкой. Попробую на ней жарить куриные ножки. О результате отпишусь.

[vital-777]

Цитата: Допис від Виталий28  )))) Сковородка вообще позиционируется как для мяса так для овощей. Но я на ней только овощи пока готовил. И по моим наблюдениям она их слегка тушит и через отверстия поджаривает. Получается что то среднее между грилем и обычной сковородкой. Попробую на ней жарить куриные ножки. О результате отпишусь.

Лучше про овощи, в смысле проводите опыты с овощами Сейчас осень пора овощей!

[Виталий28]

[Виталий28]

В очередной раз были на природе и готовили. Хотелось приготовить что-то новенькое и не ординарное, но под рукой оказались только яблоки, тыква, немного меда, соли, соевого соуса и оливкового масла. Смешав все это во едино и бросив на гриль, мы начали ждать результата, время от времени помешивая блюдо. Так как задуманное уж ни как не подошло бы к мясу, решили подать с рыбой. Спустя 25 минут все было готово и подано. Трудно сказать что получилось - сладкий стол или все таки основное блюдо, но яблоки с тыквой очень даже не плохо дополнили рыбу как и апельсиновые нотки вместе с шафраном небрежно сгоревшим в углях. Все единогласно согласились что белое полусладкое вино урожая 2014 года позволило раскрыть весь вкусовой букет блюда.
На старте


Процесс пошел..


И вот наш результат

[Виталий28]

Народ!!! У меня появилось желание готовить на костре плов и тушить мясо, поэтому хочу усовершенствовать свой мангал разборной печью для 8 литрового казана WOK. Идея заключается в том, что бы при необходимости печь могла быть отдельным составляющим так и частью мангала, что бы пользоваться углями образующимися в печи для приготовления на мангале. Хочу на ножках разместить логотип нашего форума. Буду благодарен за черно белый эскиз в формате JPG. Если кто то найдет эту печь интересной для себя и захочет приобрести. Присоединяйтесь !!!! Чем больше нас тем вкуснее цена. Вот некоторые характеристики: Размер жаровни 34*34 см.; Общая высота печи 44 см.; диаметр отверстия под казан 29 см.

[Larik]

Цитата: Допис від Виталий28  Буду благодарен за черно белый эскиз в формате JPG

Куда выслать?

[Виталий28]

Цитата: Допис від Larik  Куда выслать?

в личку. Спасибо!