Ведение ресторанного хозяйства

[dimon]

Цитата: Допис від Gonivo  Ну возьмем допустим Меня Фикса Гордея ну и Поповича ) (представим себе встречу на Великом) 600 гр мяса ) которое ужарится в 450 ))) и что нам им закусывать - одну рюмочку чтоли? Добавлено через 1 минуту ПС. Мяса всегда беру из расчета 500 грам на лицо

Ну сам люблю мясо.......а писал, не из расчета употребления мяса в чистом виде ....а из расчета приготовления из него какого то блюда.
Абсолютно согласен с расчётом 500 гр на человека ....но разве что на природу.
п.с Я из 700-800 гр. мяса, делаю большой противень мяса на картошечке........и уверен,что компанию(Фикс,Гордей,Попович) накормил бы