Тушенка

[-Kosta-]

И еще есть автоклавы совмещенные с самогонным аппаратом, сам подумываю над покупкой такого

[Andrey 09]

А можно ссылку?

[-Kosta-]

3 в 1: Автоклав / дистилятор / сухопарник: продажа, цена в Кировограде. самогонные аппараты бытовые от "АВТОКЛАВЫ бытовые от производителя" - 40154391

Но мне тут самогонный аппарат не нравится, думаю может заказать у самогонщиков хороший аппарат и к нему приделать часть от автоклава (манометр, термометр, подрывной клаппан и нипель для первоначальной задувки).
По сути большая часть стоимости это цена куба.
Я вот над таким вариантом задумываюсь Выпарительный куб с воздушным тэном - Выпарительные ёмкости (кубы) - Ho-Al-Ho
Ну и доработку заказать сразу.

[практикант]

Цитата: Допис від Andrey 09  Блин начитался тут с вами о всяких вкусностях... А скажите какой автоклав лучше покупать электрический или тот что на газ ставить?

Я взял у товарища на 21 банку 0.5 из газового балона ,наполнил закрутил и чуть не укакался все это поднять на плиту. Поэтому сделал себе на 16 банок поменьше+вода ,все равно не легко но приподъемно. Вот и рассуждайте что лучше,а чем нагревать ,это дело такое,кому чем удобнее тут Саша Polek прав на все сто,кто газом ,кто костром.кто паяльной лампой,кто электричеством, а кого жена в гараж выгоняет.Читал кстати один мужик пользует автоклав на костре и входит 450 литровых банок зараз,для боицов АТО отправляет.Сколько дров надо а?

[Пух]

Приехал чудо прибор))))) и ведро из нержи подарили. Прикольно))) Поеду на Буковель, по приезду начну заниматься процЭссом))))

[Михаил]

У отца был автоклав, склепанный на авиазаводе Антонова. Титановый или просто нержа... скорее титановый, а вместо гаек сверху (чтоб с гаечным ключом постоянно не мудохаться) были ручки-гайки, правда дополнительно ручки складывались, в отличие от тех, что на фото, авиация мля. Очень удобно и быстро закрывалась крышка. Как вариант - большие гайки-барашки.

[практикант]

Цитата: Допис від Vetich  Приехал чудо прибор))))) и ведро из нержи подарили. Прикольно))) Поеду на Буковель, по приезду начну заниматься процЭссом))))

Прибор бомба, а ведро это ващеееееееее произведение.

[ТорбаСаня]

Уважаемые автоклавщики,
есть просьба от волонтера, которая помогает нашим бойцам, сделать тушенки ребятам.
Все затраты и саму работу готова оплатить мясом.
Сколько, как, чего и т.д. можно обговорить с ней по телефону, который я обязательно вышлю откликнувшимся.
Сам знаю только то, что описал выше

П.С. Вопрос срочный

[александр sss]

Цитата: Допис від ТорбаСаня  Уважаемые автоклавщики, есть просьба от волонтера, которая помогает нашим бойцам, сделать тушенки ребятам. Все затраты и саму работу готова оплатить мясом. Сколько, как, чего и т.д. можно обговорить с ней по телефону, который я обязательно вышлю откликнувшимся. Сам знаю только то, что описал выше П.С. Вопрос срочный

Боюсь что у наших автоклавов маленькая производительнось , по 20-30 банок в день это мало, имхо от 100 шт а это 4 дня( процес такой) если даже и привезут мясо на такое количество то где его хранить?

[ТорбаСаня]

не думаю что объемы большие, сейчас попробую узнать

Добавлено через 21 минуту
Разузнал,
лежит в морозилке у них 5 гусей, 3кг мяса и 2 кг сала,
человек который раньше это все обрабатывал сейчас не может,
морозилка слабая, отсюда и срочность
готовы привезти на дом и оплатить услугу

[ТорбаСаня]

Цитата: Допис від александр sss  Банки и крышки есть? И насколько срочно?

Саша, давайте я вам вышлю номер телефона, поговорите.
С разговора я понял что они готовы купить все что надо, привезти, оплатить работу и забрать готовый продукт.

[александр sss]

Если готовы все подвезти за город с. Гореничи 12 км от святошино , поможем . Наберите после 17.00

[Andrey 09]

Ребят а кто ещё электрическим пользуется?

[александр sss]

Не знаю как по вкусу, думаю гусак ребятам понравиться.

[vlad2002]

Цитата: Допис від Andrey 09  Ребят а кто ещё электрическим пользуется?

я

[Пух]

Читал читал так и не вычитал. Какое мясо лучше покупать? Какую часть? И если постное мясо- сколько сала ложить к мясу и в каком виде? перекручивать ? Мясо солитьь все перед раскладкой или лучше чайную ложку сверху на банку 0,5?

[polek]

А вот лично у меня вопрос? Ладно, если единовременный "приход" мяса, читай "его количество", превысило двух-трех месячное потребление.
Объясните мне попытки в изготовлении 5-10 банок из купленного на базаре мяса? Неужели нельзя его съесть свежим? Это в любом случае будет вкуснее и полезнее тушенки!
ЗЫ. Тушенку и прочие автоклавированные продукты делаю в прок. В основном из-за невозможности полученное мясо и птицу хранить в морозильнике.
Зачем из тушенки делать культ?

[Гена]

Цитата: Допис від polek  А вот лично у меня вопрос? Ладно, если единовременный "приход" мяса, читай "его количество", превысило двух-трех месячное потребление. Объясните мне попытки в изготовлении 5-10 банок из купленного на базаре мяса? Неужели нельзя его съесть свежим? Это в любом случае будет вкуснее и полезнее тушенки! ЗЫ. Тушенку и прочие автоклавированные продукты делаю в прок. В основном из-за невозможности полученное мясо и птицу хранить в морозильнике. Зачем из тушенки делать культ?

Саша, а как же вермишель по флотски. Мммммммм.

[polek]

Я согласен полностью! Макароны по-флотски сам люблю. Но заводиться ради 10 банок не стал бы! Автоклав, мясо....

[александр sss]

Цитата: Допис від Vetich  Читал читал так и не вычитал. Какое мясо лучше покупать? Какую часть? И если постное мясо- сколько сала ложить к мясу и в каком виде? перекручивать ? Мясо солитьь все перед раскладкой или лучше чайную ложку сверху на банку 0,5?

Мясо свиное лучше лопатка ,в отличии от задней части намного мягче и застывает как холодец .Сала 15-20%,мясо нарезается кусочками а сало перекрутить на мясорубку ,перемешать, добавить по вкусу перец черный молотый и соль ( чайная ложка соли это очень много, как не единожды проверено, кладу на порцию из 30 шт. 0.5 банок -10 чайных ложек с горкой) вышеуказанное хорошо перемешать и в банки (ПЛОТНО доверху) и закатать.Можно кинуть 4-5 черного горошка в баночку, последнее время отказался от лаврушки ,как на меня она не много горчит.

Добавлено через 7 минут

Цитата: Допис від Гена  Это самый главный повод. Я вот тоже смотрю автоклав, но нержу за 4 с хером гривасов ещё не готов покупать. Буду искать что то дешевле.

Какая разница из какого материала сделал автоклав ,главное конечный результат ,ну и еще какое мясо вы в банку положили.